Кисель из свежей клубники и других ягод

353. Кисель из свежей клубники и других ягод
Показан на диеты: №1,2, 5, 6, 7, 10, 11, 13, 15, а также при малокровии.

Клубника 60, сахар 25, мука картофельная 10. вода 200.
Выход 250. Б — 0,6; У — 36,7; К —153….353. Кисель из свежей клубники и других ягод
Показан на диеты: №1,2, 5, 6, 7, 10, 11, 13, 15, а также при малокровии.

Клубника 60, сахар 25, мука картофельная 10. вода 200.
Выход 250. Б — 0,6; У — 36,7; К —153.

Клубнику перебрать, промыть холодной кипяченой водой, размять и протереть через частое сито. Сок поставить на холод, а выжимки залить водой, вскипятить и процедить. Отвар соединить с сахаром и довести до кипения. В кипящий отвар ввести картофельную муку, разведенную холодной кипяченой водой или остывшим ягодным отваром, добавить протертую клубнику и все перемешать. Кисель сбрызнуть кипятком или посыпать сахаром.
Так же готовят кисель из малины, ежевики, земляники, клюквы и других ягод. В кисель можно положить по вкусу лимонную кислоту.