Кисель из молока

358. кисель из молока
Показан на диеты: № 1, 5, 6, 7, 10, 11, 13, 15, а также при малокровии.

Молоко 180, сахар 20, вода 50, мука картофельная 8, ваниль по вкусу.
Выход 250. Б — 5,8; Ж — 6,2; У —33; К —216….358. кисель из молока
Показан на диеты: № 1, 5, 6, 7, 10, 11, 13, 15, а также при малокровии.

Молоко 180, сахар 20, вода 50, мука картофельная 8, ваниль по вкусу.
Выход 250. Б — 5,8; Ж — 6,2; У —33; К —216.

Молоко вскипятить с сахаром и ванилью. Картофельную муку развести холодной ки-пяченой водой, ввести в кипящее молоко, размешать и снять с огня. Кисель сбрызнуть кипятком или посыпать сахаром. Молочный кисель при подаче можно полить ложкой сиропа из свежих ягод или варенья. При отсутствии противопоказаний кисель можно варить с какао, шоколадом и кофе.