Кисель из сушеной черники

357. Кисель из сушеной чернима
Показан на диету № 4.

Черника сушеная 30, сахар 15, мука картофельная 10, вода 250, лимон 1/10
Выход 250. Б — 0; Ж — 0; У —22; К — 90….357. Кисель из сушеной чернима
Показан на диету № 4.

Черника сушеная 30, сахар 15, мука картофельная 10, вода 250, лимон 1/10
Выход 250. Б — 0; Ж — 0; У —22; К — 90.

Чернику промыть, залить горячей водой и варить 10—15 мин., затем дать настояться в течение 30—40 мин. и процедить. Отвар соединить с сахаром, лимонным соком и довести до кипения. Картофельную муку развести холодной кипяченой водой и ввести в кипящий сироп. Кисель сбрызнуть кипятком или посыпать сахаром.
Так же готовят кисель из сухих вишен и шиповника.