Салат лиственный со сметаной
3. Салат лиственный со сметаной
Показан на диеты: № 3, 5, 6, 11, 15; 7, 10 — без соли, 8, 9 — без сахара и при малокровии.
Салат лиственный 100, яйца 1/3 шт., сметана 30, сахар 3, раствор лимонной кислоты или 3%-ный винный уксус 5, укроп 5, зелень петрушки 5.
Выход 150. Б —3,35; Ж — 10; У —7,55; К —148.
…3. Салат лиственный со сметаной
Показан на диеты: № 3, 5, 6, 11, 15; 7, 10 — без соли, 8, 9 — без сахара и при малокровии.
Салат лиственный 100, яйца 1/3 шт., сметана 30, сахар 3, раствор лимонной кислоты или 3%-ный винный уксус 5, укроп 5, зелень петрушки 5.
Выход 150. Б —3,35; Ж — 10; У —7,55; К —148.
Листья салата тщательно перебрать, промыть два-три раза в холодной кипяченой воде, нарезать крупными кусками, положить в миску, полить раствором лимонной кислоты или винным, либо хлебным уксусом, добавить соль, сахар и все перемешать.
Затем сложить салат в салатник, полить сме-аной, смешанной с рублеными яйцами, посыпать измельченным укропом и украсить веточками зелени