Плов из отварной говядины
Технология приготовления.
Мясо, сваренное до полуготовности, нарезают на кусочки по 10-15 г, добавляют пассированные морковь …
Технология приготовления.
Мясо, сваренное до полуготовности, нарезают на кусочки по 10-15 г, добавляют пассированные морковь и лук (предварительно отваренный), заливают водой и дают закипеть. В жидкость с мясом кладут промытый рис и варят его до загустения. После этого посуду закрывают крышкой и ставят на 40-50 мин в жарочный шкаф. Отпускают мясо вместе с рисом.
